学习费用：面议
课时安排：1天/6小时
主讲老师：朱蕊
课程简介：在西餐厅里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指头无法穿过。正确的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。
课程收益：
通过本课程的学习使学员能够：
1. 了解咖啡的起源和发展；
2. 认知咖啡豆的分类、等级及著名产地；
3. 了解不同产地咖啡的风味；
4. 掌握几款大众口味咖啡，点单不迷路；
5. 掌握正确的品尝咖啡及咖啡礼仪；
6. 咖啡搭配甜点的技巧.
课程大纲/要点：
一．咖啡的文化（开场）
1. 咖啡的起源
2. 咖啡的主要产国
3. 世界名品咖啡介绍
4. 咖啡对人体的作用
二．咖啡的认知
1. 咖啡豆的级别分类
2. 咖啡的口味分类
3. 几款大众喜爱的风味咖啡
三、咖啡的品鉴与礼仪
1. 品咖啡的温度
2. 品咖啡的条件
3. 品咖啡的口感
1) 酸
2) 涩
3) 苦
4) 厚
5) 醇
6) 甘
7) 香
4. 品咖啡的顺序及礼仪
四、咖啡搭配甜点
1. 早间咖啡时光甜点
2. 午后咖啡时光甜点
3. 餐后咖啡时光甜点
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