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课程背景：
彼得德鲁克认为自我管理是最好的管理。自我管理之所以成为可能，是因为人都有精神本性。管理者就是要用“本性去管理本人”。这样的管理思想需要尊重人、观察人、发现人、成就人，把人当人看，通过成就人的精神成就团队，这是对工业革命把人当机器的颠覆。
本课程专注于讨论高绩效管理、低物质成本背后的管理思路。正所谓“内外兼修，心术合一”，作为团队的领导者，只有“理”了员工的心，才可能高效地“管”好人。我们把这称为管理的“开关”。
管理者需要学习这些“永恒”的“开关”，这些开关无处不在，并且不会随着社会的动荡而起伏。。例如，倾听能够助人主动解决问题，强权更能满足一线员工对安全感的需要，示弱能满足高手的表现欲望，意识到旷世奇才的理性精神能够更好合作，领导与团队文化应该互相补充而达到均衡状态。
课程收益 ：
1）使管理者全面性、系统性的学习到管理上所应该具备的知识、技巧与认知观念，迈向职业化的经理人。
2）使管理者在工作上充份发挥管理职能，做好承上启下的工作，带动企业整体效能发挥。
3）学习后可与学习前明显比较出在管理知能上的成长，看得出经理人管理素质的提升。
学习目标：
1）了解中坚干部之角色职责，在工作中发挥管理者应有的功能；
2）建立管理者应有的正确态度和意识；
3）了解组织团队运作中应遵循的原则，让组织有效运作发挥效能；
4）能够以科学化的思维及精神，运用实事求是的方法，完成工作；
5）了解在计划、执行与控制阶段应该如何做，做些什么，以顺利达成目标；
6）培养主动积极发现问题的意识，以求新求好求变的精神在工作中进行必要的改善；
7）了解培育人才的重要，学习到工作中教导的方法；
8）认识沟通的重要性，能够建立组织内无障碍的沟通环境，并掌握沟通的技巧；
9）了解人性特点，能够带人带心，激发部属工作干劲与意愿，提振工作士气
课程对象：
企业中的中层管理者或干部
课程时长：
2天（12-14课时）
授课形式：
讲师讲授、视频教学、案例研讨、工具演练、学员分享，随堂产出
课程大纲：
引言 管理者胜任力模型
1、什么是胜任力？
2、餐饮行业管理者面临的管理现状
3、内外部动因对行业的影响
4、餐饮行业管理者的胜任力特点
5、胜任力模型的导入
胜任力之一：管理者的角色认知与转换
1.管理的定义和意义
活动：人体字母组合
2.管理者角色认知与转换
乐队指挥与乐队成员；案例：新上任管理者的苦恼
3.管理者的角色定位与功能发挥
管理功能发挥：承上、启下、平行间；
4.管理者的态度和意识
使命感、责任感、达成的意愿与皮革马利翁效应、忧患意识与推动变革
胜任力之二：管理者指挥系统的一致性
1. 组织的形成和组织要素
看图说话：画面中有什么
2. 组织三个阶层的互动
3. 指挥系统一致性
案例：《亮剑》的思考
4. 激发职务认同感
案例：一项新任务
5. 授权与反授权
案例：“聪明”的下属
胜任力之三：团队目标管理
1、何谓目标管理
2、工作目标的类型
3、制定目标的五个要素
Ø 明确自己的目标内容（做什么）
Ø 确定实现目标的期限（到什么时候）
Ø 严格规定达到的标准（到何种程度）
Ø 选择合适的实践方法（用何种手段）
Ø 安排好工作顺序（重要性）
4、衡量目标是否合理的SMART原则
5、设定目标的六个关键步骤
胜任力之四：计划执行能力
1、如何赢在起点，降低目标弹性
2、目标饼状思维和柱状思维
3、达成目标的关键步骤是什么？
4、计划中的风险有哪些
5、提前预防风险及风险发生后的补救
6、案例研讨：如何做计划管理
7、问题意识到机会意识的转换
胜任力之五：辅导下属的能力
1、辅导的重要性、必要性
2、企业人力资源训练架构
训练铁三角：OFFJT-OJT-SD；各自的优点、不足、适用范围
3、掌握培训的要点
冰山理论：知识、技能和态度；培训需求分析与培训计划制定
4、新进员工的教导
案例：《中国轨道》
5、工作指导的步骤和岗位教导的具体行为
活动：T字之谜
胜任力之六：管理者的沟通能力
1、建立沟通的渠道
沟通三要素；沟通闭环
2、沟通在管理上的功能
3、克服沟通的障碍
Ø 来自上司、下属的障碍、其他障碍；视频：会错意
Ø 如何克服沟通的障碍；
Ø 活动：“人”与“入”；视频：三个方案谁先说；
Ø 演练：三个上司的EQ；追问5次Why
4、沟通时应掌握的原则与技巧
Ø 表达技巧；活动：语言与心态—三个成语话你知
Ø 应用5w2h准确表达；善用太极精神-反问与接力技巧
Ø 倾听技巧：活动：你该怎么说？
Ø 倾听的3种层次；倾听的3R；倾听测试
胜任力之七：管理者的激励能力
1、激励的原理
找准需求、用对方法、启发员工的态度；视频：为什么金钱与纪律都失效
2、找准需求-马斯洛学说的实践应用
生理需求、安全需求、爱与归属需求、尊重需求、自我实现需求
3、有效的激励方式
Ø 制度化的错误思维：案例：中秋节的月饼
Ø 多思考“我”能做些什么
Ø 惠而不费的激励妙方：案例：谦卑的一课
4、启发正确的态度
Ø 多渠道的影响下属
Ø 管理者以身作则
高效学习：课程效果转化
1、针对本年度目标进行步骤分解
2、罗列具体的行动步骤
3、相关联的业务条线进行行动步骤协调和沟通
4、个人撰写《行动步骤落地表》
课程中学习的工具罗列：
Ø 《问题分解表》-学会如何将工作中的问题进行分解
Ø 《任务排序表》-学会如何将复杂问题细化后轻重缓急的排序
Ø 《原因分析表》-学会如何快速找到工作中问题产生的根本原因
Ø 《决策制定表》-学会快速准确的做出管理的决策
Ø 《计划分析表》-学会如何将目标转化为行之有效的行动步骤
Ø 《行动步骤落地表》
Ø 辅导下属的GROW模型
Ø SMART原则
Ø SWOT分析
